menu restauracji Bukszpryt

Przystawki:

·         Śledź / kawa / brandy / cebula piklowana / mus chrzanowy  26

·         Tatar z polędwicy wołowej / ptyś / pikle / majonez czosnkowy  54

·         Pate z wątróbki / żel z granatu / kiszony rabarbar  21

·         Kurki z bobem/ sos maślany/grzanka z gremolatą vege   29 zł

·         Deska serów/ 4 gatunki sera/ grisini/ konfitura vege  65 zł

Zupy:

·         Botwinka / jajko 63*/ gęsie pipki  25

·         Chowder z ryb / łosoś/ warzywa okopowe/ kukurydza  34

Sałatki:

·         Sałata rzymska/ pierś z kurczaka/ sos cezar  35

·         Kozia rura / botwinka / młody burak / winegret malinowy / selekcja sałat  39

Dania:

·         Młoda marchew / puree z kalafiora / podsuszane pomidory / wegański demi glace  42

·         Jesiotr / veloute z kawiorem / puree z groszku / kalarepa / puree z jabłka  78

·         Dorsz / ziemniaki z ogniska/ mizeria z sałaty masłowej/ olej koperkowy  68

·         Udziec cielęcy / czosnek niedźwiedzi / brokuł  / arancini / sos kurkowy  59

·         Golonka/ sos piwny/ musztarda jabłkowa/ kiszona czerwona kapusta/ ciastko parzone z puree ziemniaczanym  53

·         Comber jagnięcy / puree z kalafiora / szparagi z gremolatą / sos z zielonym pieprzem  135

·         Pappardelle/ kozi ser /czosnek niedźwiedzi  58

·         Pierś z kurczaka zagrodowego/ marchewka z groszkiem/ puree z pieczonego ziemniaka/ demi glace  64

·         Burger wołowy / cheddar / kiszona czerwona kapusta / sos z jalapeno / bułka maślana  50

Desery:

·         Beza / kremem waniliowy / pistacje / truskawki  29

·         Ekler / czekolada / semifredo malinowe  31

*tabela alergenów dostępna jest u obsługi restauracji

** przy grupach powyżej 6 osób doliczany jest 10% serwis kelnerski